Riittävä ravintoaineiden saanti on välttämätöntä hyvinvoinnille, mutta saako ruoasta kaikki tarvittavat ravintoaineet? Tohtori Kurt W.Donsbach toteaa Luontaistuntija lehdessä 1/2011, että valitettavasti hyvin harva saa tavallisesta ruoastaan riittävästi ravintoaineita, sillä maaperä jossa kasvit kasvavat on köyhtynyt. Lisäksi suurin osa vihanneksista ja hedelmistä kerätään raakoina ja kypsytetään laatikoissa. Valitettavasti myös jalosteiden käyttö kasvaa jatkuvasti. Ei siis o